Angostura Aromatic Bitter

L'angostura è un bitter aromatizzato dal colore bruno e dal sapore amarognolo, dato principalmente dai chiodi di garofano, radice di genziana, cardamomo, essenza di arance amare e china in una miscela alcolica al 44,7%, il resto acqua e zucchero.

Ha un sapore amarognolo[2] perciò si usa nella preparazione di cocktail[3] tra cui il Manhattan e l'Old Fashioned in particolar modo per aromatizzare distillati come gin e vodka e in maniera più limitata in gastronomia,[4] nella preparazione di salse per carne e pesce, e per insaporire zuppe di verdura e macedonie di frutta.