CHAMPAGNE BRUT PREMIERE CUVEE' - PAILLARD
BRUNO PAILLARD
32 Crus vinificati separatamente in vasca o in barrique. Vini di riserva costituiti da 25 differenti millesimi assemblati dal 1985, in proporzione fino al 50%
Affinamento: sui lieviti per 40 mesi, riposo in cantina per almeno 3 o 4 mesi dopo la sboccatura e prima della commercializzazione
Perlage molto fine ed estremamente vivo
Profumo fresco e fruttato, all'inizio dominano gli aromi di agrumi - limone verde, pompelmo - tipici dello Chardonnay. Poi compaiono i frutti rossi amarena, ribes, lampone caratteristici del Pinot Noir