Champagne Influence Rosè - Miniere

Questo piccola maison, condotta dai fratelli Frederic e Rodolphe Minière, quarta generazione famigliare, è situata ad Hermonville, all'estremo nord della denominazione Champagne e conseguentemente all'estremo nord della coltivazione della vite in generale. La storia inizia nel 1919 con il loro bisnonno e attraverso le generazioni gli ettari vitati crescono, fino al 2005, quando i due fratelli riprendono le redini del domaine famigliare, trovandosi un eccezionale patrimonio di circa 8 ettari vitati, per lo più ad Hermonville, su uno splendido pendio esposto a sud, sud-est. Le vigne hanno un'età media di 45 anni e sono lavorate in maniera il più possibile naturale. Le vinificazioni avvengono tutte in legno e la malolattica viene sempre evitata.