Chianti DOCG 2016 - Tenute Rossetti

Una pressatura delle uve e una macerazione sulle bucce per 1-2 settimane, favoriscono una buona estrazione dei polifenoli. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio per circa 25 giorni. Il vino matura in vasche d’acciaio per 7 mesi e rimane in bottiglia per almeno 2 mesi prima della messa in commercio