Vino Bianco Chardonnay “Capsula Viola” 2019 - Santa Cristina

Semplicemente “Vino Bianco” nel nome, lo Chardonnay “Capsula Viola” non è solo un vino, ma è qualcosa di più.
È un progetto che nasce nel 1980 all’interno del consorzio del Vino “Galestro”, creato per rispondere all’esigenza di esprimere l’aspetto della vocazione “bianchista” del territorio del Chianti, storicamente adatto alla produzione di grandi rossi.
Il risultato del progetto è stato per l’appunto il “Capsula Viola”, il cui sorso esprime la mineralità, la freschezza, la scorrevolezza e la piacevolezza delle terre del Chianti “racchiuse” nei vini bianchi del territorio.
Oggi la storia si ripete, per cui Antinori torna a produrre il “Capsula Viola” nella tenuta di Santa Cristina: quello che ritroviamo al sorso è uno Chardonnay di estrema bevibilità. È un bianco di cui non ci si stanca mai.