Aglianico Beneventano IGT "Kapnios" 2018 - Masseria Frattasi

L'Aglianico IGT "Kapnios" della Masseria Frattasi, vinificato solo nelle annate in cui l'aglianico si esprime al meglio, ha un nome evocativo, che in lingua greca vuol dire 'affumicato' e altro non è che un vino spesso citato nell'antichità da Platone e Plinio il Vecchio: un amarone ante litteram, il primo vino, appassito e secco, della storia. Le uve, raccolte a mano, sono lasciate appassire all'aperto; vengono poi pigiate e fermentate in acciaio e, infine, l'affinamento avviene per 24 mesi in barriques nuove di rovere francese e per un anno in bottiglia. Ampio, intenso, avvolgente e dalla struttura vigorosa, è un vino davvero sorprendente.