Amaro Nepeta (Limoncello di Siracusa)

L’ingrediente speciale dell’ Amaro Nepèta è la nepitella, che conferisce al liquore le sue selvagge note erbacee che si lasciano percepire al primo sorso. Altro ingrediente che definisce l’essenza dell’amaro dell’omonima azienda siciliana è il limone di Siracusa IGP che fa da sfondo alle note primarie, donando un leggero sentore amarognolo dato dalla sua scorza. Artemisia, Citrus e Gentiana sono tra le altre erbe amaricanti siciliane utilizzate nell’infusione, che nascono spontaneamente sulle rive del torrente che attraversa il territorio ibleo. Sono queste che conferiscono il tocco finale per creare un originale equilibrio di sapori.

L’Amaro Nèpeta va gustato fresco o a temperatura ambiente per un insolito dopo pasto, come digestivo o in un cocktail originale e dissetante.