GRECO DI TUFO DOCG NESTOR 2019
Le uve sono raccolte a mano e dopo una selezione in cantina, vengono pressate intere. il “mosto fiore” viene illimpidito a freddo e la fermentazione è condotta a bassa temperatura, in modo da preservare gli aromi fruttati dell’uva. Terminata la
fermentazione, il vino affina sulle proprie fecce fini e poi in bottiglia.